%22 İndirim
Çemen Pastırmalı
90,00 TL
115,00 TL
90,00 TL den başlayan taksitlerle satın alabilirsiniz.
Stok Kodu
1983018
Stok Durumu
Var
16:00’a kadar verilen siparişler aynı gün kargoda!
2350 TL. ve Üzeri Alışverişlerde Kargo Ücretsiz!
Çemen Türkiye'nin Kayseri ilinde geleneksel olarak yapılan acılı ve lezzetli bir baharatlı ezme sosudur. Çemen yöresel yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır ve Türk mutfağında popüler bir lezzettir. İçerisinde Pastırma Parçaları Vardır.
Çemen Nedir?
Çemen, Kayseri mutfağının en özgün ve lezzetli yöresel soslarından biridir. Domates, biber, ceviz, baharatlar ve en önemlisi pastırma parçaları ile hazırlanan bu acılı ve lezzetli sos, yöresel yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Çemen, sadece Kayseri'de değil, Türkiye'nin birçok yerinde de sevilerek tüketilmektedir.
Çemenin Tarihi:
Çemenin tarihi oldukça eskilere dayanmaktadır. Anadolu'da yüzyıllardır çobanlar tarafından yapılan bu sos, zamanla sofralara taşınmış ve Türk mutfağında önemli bir yere sahip olmuştur. Geçmişte çemen, etlerin yanında garnitür olarak servis edilirken, günümüzde kahvaltıda, meze olarak veya sandviçlerde de kullanılmaktadır.
Çemenin Malzemeleri:
Domates
Biber
Ceviz
Pastırma
Sarımsak
Pul biber
Kimyon
Kekik
Tuz
Zeytinyağı
Çemenin Hazırlanışı:
Domatesler ve biberler közlenir ve kabukları soyulur.
Cevizler ve pastırma ince ince doğranır.
Közlenmiş domatesler ve biberler, ceviz, pastırma, sarımsak, pul biber, kimyon, kekik ve tuz ile birlikte blenderdan geçirilerek ezilir.
Ezilmiş karışım zeytinyağı ile tatlandırılır ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Çemenin Servisi:
Çemen, kahvaltıda peynir, zeytin ve ekmek ile birlikte servis edilir. Meze olarak da sunulabilir. Ayrıca sandviçlere sürülerek de tüketilebilir.
Çemenin Faydaları:
Çemen, domates, biber ve ceviz içeriği sayesinde oldukça vitaminli ve mineraller açısından zengin bir sostur. Ceviz, beyin fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olurken, domates ve biberler antioksidanlar açısından zengindir. Pastırma ise proteini ile doyurucu bir besin kaynağıdır.
Çemen Hakkında İlginç Bilgiler:
Çemen, Kayseri'de "ciğer ezmesi" olarak da bilinmektedir.
Çemen, en iyi lezzetini taze olarak vermektedir. Bu nedenle, hazırladıktan sonra buzdolabında saklamak ve kısa sürede tüketmek tavsiye edilir.
Çemen, sandviçlere sürüldüğünde farklı bir lezzet katmaktadır.
Çemen, acı sevenler için ideal bir sostur.
Bulunduğu Kombinler
205,00 TL
255,00 TL